Você conheceu um pouco da história do sorvete neste post. Como ele surgiu, onde surgiu e como evoluiu através dos séculos.

Agora você pode conhecer um pouco mais da história do sorvete aqui no Brasil. A primeira notícia que se tem de sorvete no Brasil foi quando um navio norte-americano, vindo de Boston, aportou no Rio de Janeiro em 1834 com algumas toneladas de gelo.

Comerciantes cariocas se interessaram pela mistura de gelo e frutas, e começaram a comercializar essa mistura. Como na época não havia nenhuma forma de conservar a sobremesa gelada, o produto era preparado e logo em seguida, sendo assim os comerciantes anunciavam a hora certa de ir compra-lo, como podemos logo imaginar isso causava alvoroço na cidade, a fila era grande.

Aquela sobremesa gelada com frutas caiu no gosto não só dos cariocas, mas como do Brasil todo. As receitas foram sendo aprimoradas e o sorvete começou a ter escala industrial em 1941.

Seja com frutas, leite, massa ou palito, o brasileiro é um dos maiores consumidores de sorvete do mundo.
 

Novembro é o mês de aniversário da La Basque, são 31 anos produzindo o melhor sorvete do Brasil. Pioneira na categoria Super Premium, a La Basque foi fundada em novembro de 1980, em Campinas - SP, com a intenção de produzir no Brasil um sorvete de altíssima qualidade que mesmo industrializado, conservasse características artesanais, semelhante aos melhores sorvetes do mundo. 

A La Basque conta com uma ampla linha de produtos, nas apresentações massa (a granel e potes) e picolé, ambos regulares e light, nos mais selecionados e variados sabores.

Hoje a La Basque têm 21 lojas exclusivas e milhares de pontos de venda em todo o país, veja qual a loja mais próxima de você e venha comemorar 31 anos de sucesso da maneira mais gostosa possível.

A História do sorvete

Você sabia que esta delícia existe há mais de 3000 anos? Pois é, esta história começa com os chineses, que misturavam neve com frutas fazendo uma espécie de sorvete.
Esta técnica foi passada aos árabes, que logo começaram a fazer caldas geladas chamadas de sherbet e que, mais tarde, se transformaram nos famosos sorvetes franceses sem leite, os sorbets.Nos banquetes de Alexandre, o Grande, na Grécia, e nas famosas festas gastronômicas do imperador Nero, em Roma, os convidados já degustavam frutas e saladas geladas com neve. Porém, a grande revolução no mundo dos sorvetes aconteceu com Marco Polo, que trouxe do Oriente para a Itália, em 1292, o segredo do preparo de sorvetes usando técnicas especiais.
Assim a moda dos sorvetes espalhou-se por toda a Itália e, quando Catarina de Medici casou-se na França com o futuro Henrique II, entre as novidades trazidas da Itália para o banquete de casamento estavam as deliciosas sobremesas geladas, as quais encantaram toda a corte.
Mas o grande público francês só teve acesso a estas especialidades um século depois, quando Francesco Procópio abriu um café, em Paris, que servia bebidas geladas e sorvete tipo sorbet.
Os sorvetes se espalharam por toda a Europa e logo chegaram também aos Estados Unidos.
No Brasil, o sorvete chega a partir de 1834 e logo torna-se também muito popular. A partir de 1941 passou a ser produzido de maneira industrial.