O outono já chegou, mas ainda faz muito calor em algumas regiões do Brasil. Existem alguns tipos de frutas que são tipicamente tropicais e consumidas nessa época do ano. Uma das mais saborosas é o abacaxi. A La Basque conserva sua receita premium em todos os sabores e o abacaxi não fica de fora. Extremamente cremoso e com pedacinhos da fruta.

A fruta é originária da América do Sul, porem se alastrou muito rapidamente na Europa e seu consumo era considerado de luxo.

O alto valor nutritivo do abacaxi e seu beneficio ao organismo são famosos. Contem um grande teor de vitaminas A, B1, B2, B3, C, além de sais minerais como potássio, sódio, fósforo, cálcio e ferro. O abacaxi também é rico em fibras, além de conter celulose, substância imprescindível para o bom funcionamento do intestino, e bromelina, enzima digestiva  que facilita digestão de carnes.

Usufrua de todos esses benefícios da maneira mais gostosa possível, em forma de sorvete! ;)
 

Que o Brasil é um dos maiores consumidores de café do mundo não é novidade para ninguém. Dados mostram que no ano passado o Ministério da Agricultura calculou que em média o brasileiro consome  por ano quase 81 litros de café.

Não é a toa que o café é utilizado das mais diversas formas na culinária mundial, a La Basque adotou o café também em seus ingredientes e oferece o mais puro gosto de café na sobremesa gelada tão amada por todos: o sorvete.

Sorvete de café também trás benefícios a saúde, no café não encontramos apenas cafeína, mas pequenas quantidades de potássio, cálcio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais. O grão do café também possui aminoácidos, proteínas, lipídeos como triglicerídeos e ácidos graxos livres, além de açúcares, polissacarídeos e vitamina B3 (niacina). Porém, seus principais componentes são os polifenóis antioxidantes (ácidos clorogênicos), presentes em grande quantidade.

E o que tudo isso quer dizer? O café torna o cérebro mais atento, estimula a memória, atenção e concentração, melhora a atividade intelectual, pode ajudar no aprendizado escolar.  Países em que se bebe café orgânico, há as menores taxas de Alzheimer e Parkinson.

Enfim, além de delicioso, o grão trás muitos benefícios a saúde também. Fica como dica para você que adora café, experimente nosso sabor Café Crocante! ;)
 

Todos nós ouvimos falar de frutas vermelhas, mas afinal quais são as frutas vermelhas que são adicionadas á tantas receitas por aí?

Para você que tem curiosidade, as frutas vermelhas são muitas, mas quando se fala disso basicamente é usada a maça, melancia, cereja, amora, framboesa.

No nosso maravilhoso sorvete de iogurte com frutas vermelhas ( que você conheceu um pouco melhor no post passado ), a utilizada é a Amarena,  que é uma variação da cereja, uma espécie  selvagem e ácida, pode também ser chamada de Ginja, cereja montanhosa ou cereja anã selvagem.

A amarena, ao contrário da maioria das cerejas, é independente por que se reproduz sozinha (autopolinização). Se adapta facilmente aos mais variados tipos de clima e não demanda muita atenção em cultivo.

É originária das regiões Cáucaso e Armênia, no  Oriente Médio. Afirmam que foi trazida para a Europa em 65 a.C. por um general romano chamado Lucullo durante ume expedição militar naquela região. Lucullo era conhecido por seus deliciosos e extravagantes banquetes e, quando conheceu a amarena, se encantou e não pensou duas vezes em levá-la à Roma, plantá-la em seus jardins e servi-la a seus nobres convidados a fim de impressioná-los.

Todas as variedades de cerejas proporcionam provitamina A e vitamina C, fibra, potássio e flavonoides. São pobres em gordura, não contendo gordura saturada, sódio e colesterol, de modo que são um alimento de valor calórico baixo. A vitamina A é essencial para os olhos, o crescimento, o desenvolvimento dos ossos e a manutenção dos tecidos corporais. A vitamina C é um poderoso antioxidante, de modo que pode proteger contra diversos tipos de infecções, uma vez que intensifica as funções imunológicas.

O consumo diário, durante uma semana, de 250g de cerejas provoca uma diminuição do nível de ácido úrico no sangue. As cerejas ajudam a manter a juventude, já que atuam sobre os responsáveis pelo envelhecimento da pele, evitando as rugas. Alguns dos seus nutrimentos são um remédio natural contra as inflamações e a artrite além de que o potássio fornecido pela cereja melhora o metabolismo celular e o processo de eliminação de líquidos.

Depois de conhecer melhor o iogurte e as frutas vermelhas, tem como discordar que é uma combinação além de muito saborosa, super nutritiva?