A castanha de caju está presente há muito tempo na culinária brasileira. Quem deu início a isso foram os índios, onde utilizavam a castanha de várias maneiras: torrada, assada, faziam bebidas e por aí vai, os índios soltavam a criatividade em suas invenções culinárias.
Uma das mais conhecidas é a farofa de castanha de caju, que pode ser utilizada tanto em pratos doces, quanto salgados. A La Basque, além de utilizar na composição dos sorvetes, disponibiliza também esse maravilhoso acompanhamento para deixar seu sorvete ainda mais saboroso.
É um fruto seco que vem de uma árvore tropical que cresce na costa de diversos países da América, o cajueiro.
Além de saboroso, a castanha de caju contribui com uma grande variedade de nutrientes como selênio, magnésio, sais minerais como cálcio, ferro, potássio e fósforo, ácido, carboidratos, ácido linoleico, vitamina B, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina B5 entre outras coisas.
A Castanha também é rica em fibras e proteínas, contém Magnésio, Ferro, Potássio, Zinco e Selênio que entre outros benefícios é um ativador cerebral auxiliando na memória e contribuindo nos processos de combate a doenças cardiovasculares.
Depois de saber de todos esses benefícios, tenho certeza que você vai gostar ainda mais de nossos sorvetes e acompanhamentos!
